Receita de bolo de coco

Ingredientes:

- 5 ovos

- 50g de açúcar de coco

- 100g de farinha de coco

- 20g de amido de milho

- 100ml de água

- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2. Misturar a farinha de coco com o amido de milho até ficar bem misturado. Reservar;

3. Numa taça colocar os ovos inteiros com o açúcar de coco;

4. Bater com uma batedeira elétrica até ganhar volume;

5. Adicionar a mistura da farinha e de seguida o fermento em pó. Envolver tudo;

6. Levar ao forno numa forma forrada com papel vegetal ou numa forma de silicone durante 30 minutos ou até passar o teste do palito;

7. Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e depois desenformar.