Pãezinhos caseiros recheados com queijo e fiambre

Ingredientes (para 12 pãezinhos):

• 6g de fermento de padeiro seco

• 1 c. chá de azeite extra virgem

• 3/4 chávena de água

• 1/2 c. chá de açúcar mascavado

• 1/4 chávena de leite magro

• 250g de farinha de trigo integral

• 1 pitada de sal

• 3 fatias de queijo magro

• 3 fatias de fiambre de aves

• 1 ovo batido

• Orégãos q.b.

Preparação:

1. Colocar num recipiente o fermento, o azeite, a água, o açúcar mascavado e o leite;

2. Bater tudo com um batedor de varas;

3. Adicionar ao recipiente a farinha de trigo integral e o sal;

4. Mexer bem com uma colher de pau;

5. Amassar bem o preparado com as mãos até que a massa fique bem homogénea; 6. Deixar a massa repousar por 30 minutos - cobrir com um pano;

7. Polvilhar com farinha a zona onde irá colocar a massa para voltar a amassar com as mãos;

8. Dividir a massa em 12 partes iguais, com a ajuda de uma faca;

9. Com as mãos amassar bem cada parte de massa que foi dividida;

10. Colocar dentro de cada bocado de massa 1/4 de fatia de queijo e 1/4 de fatia de fiambre;

11. Transformar cada bocado com as mãos numa bola de massa recheada com o queijo e o fiambre;

12. Pincelar cada bola de massa com o ovo batido;

13. Cobrir com orégãos;

14. Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos.