Bolo de aveia e cacau

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de aveia (pode utilizar farinha de arroz se for intolerante ao glúten)

• 1 chávena de água morna

• 1/3 de chávena de mel

• ¼ de chávena de azeite

• ½ chávena de cacau em pó

• 3 ovos

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Bater bem os ovos com o mel, até o mel se dissolver;

2. Acrescentar a água e o azeite e envolver delicadamente;

3. Adicionar a farinha de aveia ou arroz, o cacau e o fermento e misturar;

4. Transferir a massa para uma forma untada com e enfarinhada com farinha de aveia ou farinha de arroz;

5. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos;

6. Após retirar do forno deixar arrefecer para desenformar e servir.