Bolo de laranja saudável

Ingredientes:

• 1 laranja

• 3 ovos

• ½ chávena de azeite virgem extra

• 1 chávena de açúcar mascavado

• ½ chávena de leite magro

• 2 chávenas e meia de farinha de trigo integral

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparação:

1. Cortar a laranja em cubinhos e bater no liquidificador;

2. Juntar no liquidificador os 3 ovos, o azeite, o leite e o açúcar mascavado e bater;

3. Virar a mistura do liquidificador para uma tigela;

4. Acrescentar a farinha de trigo integral e o fermento em pó;

5. Untar uma forma com caramelo light;

6. Virar a mistura final para a forma e colocar rodelas de laranja;

7. Levar ao forno por 30 minutos a 200ºC (até passar no teste do palito).