Bolo de aveia, banana e cacau com cobertura de manteiga de amendoim crocante

Ingredientes: - 2 bananas maduras - 2 ovos - 1/2 chávena de leite magro (125ml) - 1 chávena de flocos de aveia integral (100g) - 1 c. chá de fermento em pó - 1 c. chá de canela em pó - 1/2 chávena de farinha de espelta (60g) - 1 c. sopa de cacau magro em pó - Óleo de coco (para untar a forma)

Modo de preparação:

1. Bater no liquidificador as bananas, os ovos, o leite magro e o fermento 2. De seguida, misturar a aveia, a canela, a farinha de espelta e o cacau em pó e bater 3. Colocar a massa numa forma pequena, previamente untada com óleo de coco e farinha de espelta 4. Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 35 minutos

5. Colocar a cobertura de manteiga de amendoim

5. Colocar a cobertura de manteiga de amendoim