Biscoitos de aveia, banana e alfarroba

E fica aqui a receita de uns biscoitos deliciosos e saudáveis para comemorar o Dia Mundial da Alimentação!

Número de biscoitos: 10 a 12

Preparação: 10 min

Tempo no forno: 15 min

Pronto em: 25 min

INGREDIENTES

- 1 chávena de flocos de aveia finos (120g) - 2 bananas grandes maduras

- 1 colher de sopa de farinha de alfarroba - 1 colher de chá de canela em pó - Amêndoas aos pedaços q.b.

- Farinha integral q.b. - Coco ralado q.b.

PREPARAÇÃO

1.Pré-aquecer o forno a 180ºC e forrar uma forma com papel vegetal, polvilhando com farinha integral.

2.Esmagar as bananas com um garfo e coloca-las numa tigela grande de plástico. Aquecer no micro-ondas para esmagar melhor.

3.Acrescentar os flocos de aveia e a farinha de alfarroba ao preparado anterior. Misturar tudo muito bem até se obter uma massa consistente. Se o preparado não for fácil de trabalhar, ficar seco ou mole acrescentar aveia ou farinha integral.

4.Integrar as amêndoas e a canela. Envolver tudo muito bem.

5.Dispor a massa em forma de biscoitos no tabuleiro, com um bom intervalo entre si, de forma a não ficarem coladas umas às outras. Achatar para lhes dar forma e polvilhar com coco ralado.

6.Levar os biscoitos ao forno até ficarem douradinhos e deixar arrefecer antes de os comer, para lhes dar tempo de firmarem.

Ficam uma delícia!